據相關統計數據，2018年，日本熱軋不鏽鋼材產量累計達到2954588噸，同比增長約3.6%。分鋼種看，鉻系爲1119589噸，增長約0.7%；鉻鎳系1193067噸，增長約5.1%。分形狀看，棒材167471噸，同比增長近0.25%；扁鋼20366噸，同比下降約1.5%；管材284606噸，同比增長近17.1%；鋼板190681噸，同比下降約9.1%；鋼帶2019696噸，同比增長約4.9%；其他爲型材和線材等。
2018年，日本累計進口不鏽鋼約260857噸，同比增長約5.2%，創歷史新高。其中，中國大陸21967噸，同比增長約67.0%；韓國182263噸，同比下降約0.2%；中國臺灣39885噸，同比增長約10.9%。不鏽鋼板的進口量約爲22.2159萬噸，同比增長7.5%，其中熱軋板同比下降18.8%至59596噸，冷軋板同比增長21.9%至16.2565萬噸。
包括工具鋼、結構鋼、不鏽鋼等在內，日本2018年累計進口特殊鋼材719891噸，同比下降約16.7%。
2018年，日本累計出口不鏽鋼約975993噸，同比下降約1.5%。其中，中國大陸177468噸，同比下降約2.1%；韓國136011噸，同比下降約11.4%；中國臺灣83008噸，同比下降約16.2%；泰國121973噸，同比增長約0.8%；美國45713噸，同比下降約5.8%。
包括工具鋼、結構鋼、不鏽鋼等在內，日本2018年累計出口特殊鋼材8001900噸，同比下降約3.3%。
